Canapées & mehr

Unser Häppchen-Repertoire reicht von abwechslungsreich belegten Canapées und Landbrotstreifen über klassisch italienische Tramezzini und Panini bis hin zu immer-frischen Tortilla Wraps.

DAS CCB SCHMANKERL – KULINARIK IM QUADRAT

Allen, die es gerne mit Ecken und Kanten mögen, empfehlen wir die Brok'sche Spezialität auf hausgemachtem, quadratischem Brot!

DIE KALTEN CCB APPETIZERS

• sind bestens geeignet um Ihre Gäste bei einem erfrischenden & kommunikativen Aperitif, auf eine schöne Veranstaltung einzustimmen
• bieten sich bei Seminaren, Meetings und anderen "Businessdingen" an, um müde Köpfe mit funktionalem Wellfood wieder munter zu machen
• sind sehr beliebt und bestechen nicht nur durch Ihr Aussehen!

Definition unserer Brötchen

• Canapees

Die kleinste und feinste Variation kalter Häppchen. Erhältlich in runder Form (4 cm Durchmesser) auf Tramezzinibrot oder Pumpernickeltaler.

•  Landbrotstreifen

Schwarzbrotscheibe mit verschiedenen Aufstrichen und Belägen, in Streifen geschnitten. Traditionell oder vegetarisch, im Format 4x8 cm.

•  Sandwiches

Klassisch, exquisit, vegetarische oder gemischt?
Französisches Baguette, schräg in Scheiben geschnitten, im Format 6x10 cm.

•  Kulinarik im Quadrat

Eigene CCB Kreation auf quadratischem, hausgemachtem Brot (nach Wahl Vollkorn oder Weißbrot, auf Wunsch auch Spezialbrot für AllergikerInnen). Die Spezialität mit verschiedenen Schmankerln hat das Format 6x6 cm.

Auch erhältlich als Kulinarik im Dreieck in 6x6x8,5 cm.

•  gefülltes Jourgebäck

Klassische Beläge auf rundem (Durchmesser 8 cm) oder länglichem (Format 6x10 cm) Kleingebäck erhältlich.

•  Tramezzini

Gefüllt in verschiedenen Variationen, im traditionellen Tramezzinibrot oder als grünes (mit Spinat gefärbt) oder rotes (mit Tomate gefärbt) Vollkornbrot erhältlich. Auch in Miniaturform erhältlich.

•  Tortilla Wraps

Klassisch oder exquisit in der Standardgröße 4x6 cm erhältlich. Wird auch als Fingerfood-Version gerne gegessen (3,5x4 cm)

 

 

Einen kleinen Auszug aus unserem Repertoire finden Sie rechts.