Tel +43 (1) 897 32 42 | This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Tellercocktails
Inspirierende Menüs en miniature
Köstliche Gerichte in Miniatur-Form - ideenreich auf einem handlichen Teller angerichtet und zusammengestellt.
Wenig Platz in der Location? keine Lust auf gesetztes Essen?
Dann ist der Tellercocktail genau das richtige für Sie und Ihre Gäste!
Einfach unsere Köstlichkeiten im stehen genießen.
Auf kleinen Tellern/Schalen angerichtet - nur mit einer Gabel/Löffel zum verzehr geeignet.
Köstliche Kreationen, appetitlich zubereitet - weil das Auge ja bekanntlich mitisst.
Einen kleinen Auszug aus unserem Repertoire finden Sie rechts.
Tellercocktails
"Deluxe"
Kalt
Tunfischtataki mit Ricotta
Salat aus Avocado, Mango & Roter Zwiebel
geräucherte Entenbrust auf Ananas & Koriandertofu
Garnele im Lauchmantel auf Limette
Tafelspitzsülzchen mit Kernöl
Suppe
Gelbe Paprikasamtsuppe mit Jacobsmuschel-Zitronengrassspieß
Warm
Hühnerfilet überbacken mit Mozzarella dazu Pesto
geschmortes Lammragout mit Okraschoten & Polentataler
Rosa gebratenes Rinderfilet auf Polentacrepes mit Rosmarinjus
Tomatenrisotto mit geröstetetn Pinienkernen & Kerbel
Goldbrasse vom Grill auf Ratatouille
Süss
Zitronengras Creme Brulee
Profiteroles mit Vanillecreme & Schokoladensauce
Nougatknödel in Kürbiskernbrösel gewälzt mit Beerenragout
Fair Trade Mousse au chocolat hell & dunkel